uzeniny Archive

Producenti potravin versus zákon a jeho vychytralé obcházení

    Regály obchodů nabízejí mnohdy pohádkový výběr, ale není všechno zlato, co se třpytí. Odvrácenou stranou svobodného výběru a neomezených zdrojů je pochopitelně to, že mnozí výrobci si našli rafinované metody, jak ošidit kvalitu výrobků a přitom

Pozor na cukr! 7 potravin, kde byste ho nečekali

Od průmyslové revoluce v devatenáctém století poskočilo lidstvo obrovský kus kupředu. Bohužel, ne vždycky správným směrem. Od této doby například masivně stoupla spotřeba průmyslového bílého cukru, a negativní důsledky jeho nadměrné konzumace pociťujeme samozřejmě i dnes, kdy se

I v dnešní době se dá jíst zcela bez chemie, bohužel ji potkáme i tam, kde bychom to dříve nečekali

Potravinářský svět je dnes plný nejrůznějších barviv, konzervantů, emulgátorů a dalších látek, které ne vždy mají přírodní původ. Zkrátka potraviny jsou dnes doslova protkané chemií. Ukažme si však, že i v dnešní době se dá jíst bez chemie

Středomořská kuchyně lehká a čerstvá, Balkán a německá jídla bez chemie

Říká se, že středomořská a balkánská kuchyně patří k jedněm z nejzdravějších vůbec. Je tomu skutečně tak? Podívejme se blíže na kouzlo kuchyně jihoevropských států a na Balkán. Na konci článku se také podíváme, jak je to s vyhlášenou německou