Strava Archive

Bylo nebylo bio

Nedá se přesně říci, kdy začala éra dnes již tak populárních bio výrobků. Lze totiž prohlásit, že jimi všechno začalo, v dřívějších dobách se do této kategorie dala zařadit úplně každá potravina a lidé jedli „bio“, aniž by

Dávejte si pozor, jak skladujete potraviny v lednici

Většina z nás žije v domnění, že po vybalení nákupu se o něj nadále nemusíme starat. Chyba lávky! Ačkoliv řada potravin skutečně nepotřebuje přílišnou péči, velké množství jich také rychle podléhá zkáze a je zbytečné, aby se

Zpestřete si jídelníček exotickými plody

Boom zažil obchod s ovocem již krátce poté, co noha Evropana poprvé vkročila na americký kontinent a objevila poklady, jaké nabízí tamní příroda. Tehdy byly banány nebo pomeranče pro běžného člověka nemyslitelným luxusem. Dnes představují již zcela běžnou

Producenti potravin versus zákon a jeho vychytralé obcházení

    Regály obchodů nabízejí mnohdy pohádkový výběr, ale není všechno zlato, co se třpytí. Odvrácenou stranou svobodného výběru a neomezených zdrojů je pochopitelně to, že mnozí výrobci si našli rafinované metody, jak ošidit kvalitu výrobků a přitom

Éčka: hrozba, nebo planý poplach?

To, že potraviny jsou plné éček, už dnes nikoho nepřekvapí a mnoho z nás to také s klidným srdcem ignoruje. Pro úplnost – E je počáteční písmeno slova emulgátor, které česky znamená něco jako „směšovač“, protože umožňuje smísit dvě

Náš podzimní ovocný zázrak a klasika – jablka čerstvá, ve štrúdlu i moštu

Jablka jsou u nás klasikou v zahrádkách i velkých sadech. Jedná se o nejpěstovanější a nejkonzumovanější ovoce u nás. A právě nyní, v čase podzimu ta nejskvělejší jablka projasní jabloně.

Pozor na cukr! 7 potravin, kde byste ho nečekali

Od průmyslové revoluce v devatenáctém století poskočilo lidstvo obrovský kus kupředu. Bohužel, ne vždycky správným směrem. Od této doby například masivně stoupla spotřeba průmyslového bílého cukru, a negativní důsledky jeho nadměrné konzumace pociťujeme samozřejmě i dnes, kdy se

Zázrak jménem kolostrum je nejúčinnějším posilněním imunity

Už jste určitě slyšeli, název kolostrum (colostrum) neboli mlezivo je doslova zázrak pro naší přirozenou imunitu. Kolostrum je zcela první výživa novorozených jedinců savců a mlezivo je úplně počáteční stadium, než se z něj stane běžné mateřské mléko.

Kuskus – zázrak africké kuchyně, který dobyl svět

Malé žluté kuličky, které jsou vlastně těstovinou, dobyly poslední dobou svět a nejen v evropské kuchyni jsou oblíbené. Řeč je o kuskusu. Kuskus (cous-cous, arabsky كسكسي) je vlastně těstovinou. Jsou to maličké kuličky ze semoliny, tedy z tvrdé pšenice

Přesouváme se ke konzumnímu způsobu života a to chemii v potravinách prospívá

Všimněme si nákupního světa, který je v posledních cca 15 letech kolem nás. Velké supermarkety a hypermarkety, lákadla na akce mezi konkurencí, slovo „nemáme“ slyšíme nikoli z důvodu nedostupnosti zboží jako takového, ale zkrátka bylo vyprodáno z důvodu návalu na